FILÉ DE MERLUZA COM MANJERICÃO E ALCAPARRAS

Mais uma receita que surgiu acompanhando o Rainhas do Lar. Uma olhadinha aqui, outra ali, e comecei a praparar meu peixinho. Vamos combinar, já vi filés muito melhores, mas foi o que deu pra conseguir neste dia.
Como dizem as Rainhas, desta vez vamos no "olhômetro":
- Filé de merluza (eu usei 400g)
- QN Sal
- QN Pimenta branca moída
- Alcaparras
- Folhas de manjericão
- Suco de limão
- Azeite de oliva extra virgem

PREPARAÇÃO:

Temperar os filés com sal e pimenta

Regar um refratário com azeite de oliva extra virgem e pingar gotas de limão

Dispor os filés no refratário, colocar pr cima folhas de manjericão e alcaparras a gosto

Cobrir com uma folha de alumínio e levar ao forno pré aquecido a 180°C por mais ou menos uns 20 minutos

Retirar a folha de alumínio e deixar no forno para secar e dourar ( o meu não deu muito certo, os filés eram muito finos e quase queimaram, hehe)

Prontinho, só servir com arroz, algum legume e/ou salada

Antes de ir para o forno

Pronto (não ficou como eu esperava, mas o sabor superou a aparência!)